2-میتھیل 2-پینٹونک ایسڈ بڑی مقدار میں دستیاب ہے

میتھیل - 2-پینٹونک ایسڈ ستمبر کے آخر میں پیداوار میں واپس آیا ، اور سامان کی ایک بڑی تعداد میں استحکام فراہم کیا گیا۔

کی ترکیب میں ترقی2-میتھیل 2-پینٹونک ایسڈایک عام ذائقہ ہے ، کے دو دقیانوسی تصور دہندگان ہیں2-میتھیل 2-پینٹونک ایسڈ، CIS (z) اور ٹرانس (E) ، اور ان کی جسمانی خصوصیات ان کی CIS ٹرانس ڈھانچے کی وجہ سے مختلف ہیں۔ مثال کے طور پر ، سی آئی ایس اسٹرابیری ایسڈ کا ابلتا نقطہ 94-94.4 ° C / 1333 p ہے ، اور ابلتا نقطہ ہے - 42 ° C؛ ٹرانس اسٹرابیری ایسڈ کا ابلتا نقطہ 106.5 ° C / 1333 PA ہے ، اور جھٹکا نقطہ 24.1 ° C ہے。

لیکن عام طور پر ، سی آئی ایس اور ٹرانس2-میتھیل 2-پینٹونک ایسڈتازہ سٹرابیری کی خوشبو ، میٹھے پھلوں کا ذائقہ ، اچھا استحکام ، اور کھانے کے ذائقوں کی تعیناتی میں وسیع پیمانے پر استعمال کریں۔ لہذا ، اسٹرابیری ایسڈ کی ترکیب نے محققین کی بڑی دلچسپی پیدا کردی ہے