پوری تاریخ میں، ضروری تیل مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتے رہے ہیں، جن میں معمولی درد کو دور کرنا، گردے کی پتھری کو تحلیل کرنا، پیٹ پھولنے سے روکنا اور بچے کی پیدائش میں مدد کرنا شامل ہے۔
وینیلا ونیلا بین میں خوشبودار جزو ہے۔ چقندر، ونیلا پھلیاں، اسٹائریکس، پیرو بلسم، تولو بالسم وغیرہ میں پایا جاتا ہے۔ یہ ایک اہم ذائقہ ہے۔
قدرتی ڈائیسیٹیل سے مراد عام طور پر ڈائیسیٹیل ہے۔ Diacetyl C4H6O2 کے مالیکیولر فارمولے کے ساتھ ایک نامیاتی مرکب ہے۔ یہ ہلکے پیلے سے پیلے سبز رنگ کا مائع ہے جس کی بدبو ہوتی ہے۔ یہ پانی، ایتھنول اور ایتھر میں گھلنشیل ہے۔ یہ کھانے کے ذائقہ کے کیریئر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
پیپرمنٹ آئل اور مینتھول کو پیپرمنٹ سے صنعتی طور پر نکالنے میں بھاپ کی کشید اور نامیاتی سالوینٹ نکالنے کا استعمال ہوتا ہے۔ پہلے میں کم نکالنے کی کارکردگی ہے اور بعد میں بقایا نامیاتی سالوینٹس کی زہریلا ہے۔ پیپرمنٹ سے مینتھول (مینتھول) نکالنے کے لیے سپر کریٹیکل کاربن ڈائی آکسائیڈ کا استعمال مندرجہ بالا دو طریقوں کی خرابیوں کو دور کر سکتا ہے۔
پانی میں گھلنشیل لہسن کے تیل میں موجود ایلیسن لہسن کا نچوڑ یا مرکب ہے، جو نامیاتی غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے، بشمول خام پروٹین، چکنائی، خام فائبر، پوری چینی، تھوڑی مقدار میں کیلشیم، فاسفورس معدنیات، تھامین، اور رائبوفلاوین۔ سبزی خور، لہسن کا تیل وغیرہ۔ اس کے علاوہ اس میں قابل پیمائش 17 قسم کے امینو ایسڈز اور معدنی عناصر جیسے پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، کاپر، سوڈیم، زنک، مینگنیج، آئرن اور بوران بھی پائے جاتے ہیں۔
