قدرتی ڈائیسیٹیل کا استعمال

قدرتی ڈائیسیٹیلعام طور پر diacetyl سے مراد ہے۔ Diacetyl C4H6O2 کے مالیکیولر فارمولے کے ساتھ ایک نامیاتی مرکب ہے۔ یہ ہلکے پیلے سے پیلے سبز رنگ کا مائع ہے جس کی بدبو ہوتی ہے۔ یہ پانی، ایتھنول اور ایتھر میں گھلنشیل ہے۔ یہ کھانے کے ذائقہ کے کیریئر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

aldehyde اور ketone کے تعین کے طریقہ کار کے مطابق (OT-7) طریقہ ایک (hydroxylamine طریقہ) عزم. نمونے کی مقدار 500 ملی گرام ہے۔ حساب میں مساوی عنصر (e) 21.52 ہے، جس کا تعین GT-10-4 میں غیر قطبی کالم سے کیا جانا چاہیے۔

کے استعمالاتقدرتی diacetyl:
1. یہ کریم کے ذائقے کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے اور پائرازین ذائقوں کی تیاری کے لیے بنیادی خام مال ہے۔ GB 2760-96 یہ شرط رکھتا ہے کہ اسے عارضی طور پر کھانے کے ذائقے استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ بنیادی طور پر ذائقوں کو تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جیسے کریم، پنیر کا خمیر شدہ ذائقہ اور کافی۔
2. یہ مکھن، مارجرین، خشک ٹھنڈا اور کینڈی کے لیے ذائقہ دار ایجنٹ ہے۔ جیلیٹن ہارڈینر اور فوٹو گرافی بائنڈر کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

3. یہ بنیادی طور پر کھانے کے ذائقوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ کریم کے ذائقوں کا بنیادی ذائقہ ہے۔ اسے دودھ، پنیر اور دیگر ذائقوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جیسے بیر، کیریمل، چاکلیٹ، کافی، چیری، ونیلا بینز، شہد، کوکو، فروٹ، شراب، دھواں، رم، گری دار میوے، بادام، ادرک وغیرہ۔ اسے کاسمیٹکس کے لیے تازہ پھلوں کی خوشبو کی ٹریس مقدار میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یا نئے ذائقے؟ نامیاتی ترکیب میں سالوینٹ اور انٹرمیڈیٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔