یو ایس نیچرل گاما ڈیکالیکٹون مختلف قسم کے کھانے میں موجود ہے اور قریب قریب بے رنگ مائع ہے جس کی وجہ سے آڑو کی یاد آتی ہے۔
پروڈکٹ کا نام: |
امریکی قدرتی گاما ڈیکلاکٹون |
مترادفات: |
ڈیکلاکٹون (گاما) G جی ڈیکلاکٹون G گیما ہیکسیل - گیما-بٹروالیکٹون-گاما-ہائیڈروکسیکٹرک ایسڈ لییکٹون؛ گاما - (+) - ڈیکلاکٹون G گیما ڈیکلاکٹون 23 23؛ |
CAS: |
706-14-9 |
ایم ایف: |
C10H18O2 |
میگاواٹ: |
170.25 |
EINECS: |
211-892-8 |
مصنوعات کی اقسام: |
- ct لییکٹون ذائقے C کاسمیٹکس Food فوڈ ایڈیٹیوک |
مول فائل: |
706-14-9.mol |
|
نقطہ کھولاؤ |
281 ° C |
کثافت |
20 ° C (lit.) پر 0.953 g / mL |
فیما |
2360 | گاما ڈیکلاکٹون |
اپورتک انڈیکس |
n20 / D 1.449 |
ایف پی |
> 230 ° F |
فارم |
صاف |
مخصوص کشش ثقل |
0.950.948 |
آپٹیکل سرگرمی |
[Î ±] 24 / D + 34 ° ، صاف |
جے ای سی ایف اے نمبر |
231 |
بی آر این |
117547 |
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFOOSS-N |
سی اے ایس ڈیٹا بیس حوالہ |
706-14-9 (CAS ڈیٹا بیس حوالہ) |
NIST کیمسٹری حوالہ |
2 (3 ایچ) -فورانون ، 5-ہیکسیلڈیہائڈرو- (706-14-9) |
ای پی اے سبسٹینس رجسٹری سسٹم |
.gamma.-Decalactone (706-14-9) |
خطرہ کوڈز |
الیون |
رسک کے بیانات |
36/37/38 |
حفاظت کے بیانات |
26-37 / 39-36 |
ڈبلیو جی کے جرمنی |
3 |
آر ٹی ای سی ایس |
LU4600000 |
خطرہ نوٹ |
چڑچڑا |
ٹی ایس سی اے |
جی ہاں |
ایچ ایس کوڈ |
29322090 |
فراہم کرنے والا |
زبان |
5-ہیکلسڈیڈیڈرو 2 (3H) -فورانون |
انگریزی |
سگما ایلڈرچ |
انگریزی |
ACROS |
انگریزی |
الفا |
انگریزی |
کیمیائی خصوصیات |
ala-ڈیکالاتون میں خوشگوار ، پھل ، آڑو کی طرح کی بو آتی ہے۔ |
کیمیائی خصوصیات |
ہلکا پیلے رنگ کے مائع پر بے رنگ صاف |
کیمیائی خصوصیات |
یو ایس نیچرل گاما ڈیکالیکٹون مختلف قسم کے کھانوں میں موجود ہے اور قریب قریب بے رنگ مائع ہے جس کی تیز رفتار سے بدبو آتی ہے ، آڑو کی یاد دلاتا ہے۔ یہ بھاری ، پھل دار پھولوں کی خوشبو اور خوشبو کی ترکیبیں ، خاص طور پر آڑو کے ذائقوں کے لئے خوشبو میں استعمال ہوتا ہے۔ |
واقعہ |
آڑو ، خوبانی اور اسٹرابیری کی خوشبو میں پائے جانے کی اطلاع ہے۔ مکھن ، دودھ ، بیئر ، رم ، سرخ اور سفید شراب ، آم ، بلبیری ، بیر ، پرون ، امرود ، آڑو ، اسٹرابیری پھل اور پنیر میں بھی اطلاع دی گئی۔ |
تیاری |
یو ایس نیچرل گاما ڈیکالیکٹون بائیوٹیکنالوجی طور پر ریکنولک ایسڈ سے تیار کیا جاتا ہے ، جسے β-آکسیکرن کے ذریعہ 4-ہائڈروکسیڈیکونک ایسڈ ملتا ہے ، جو پی ایچ کے نچلے حصے میں لیکٹیکشنز سے γ-decalactone حاصل کرتا ہے |
خوشبو کی حد اقدار |
کھوج: 1 سے 11 پی پی بی |
چوکھٹ والی قدریں |
10 پی پی ایم میں ذائقہ کی خصوصیات: کریمی ، فیٹی ، تیل ، بٹری میٹھا ، ناریل ، پھل اور آڑو جیسی۔ |
کیمیائی ترکیب |
سوڈیم کاربونیٹ حل میں γ-بروموکاپریک ایسڈ گرم کرکے۔ 90 ° C پر 80 H H2SO2 کے ساتھ 9-دسمبر -1-آک ایسڈ کی طویل حرارت سے |
خام مال |
میلونک ایسڈ -> ارنڈی کا تیل -> Undecenoic ایسڈ -> آکٹنال -> 5- (6) -ڈیسنونک ایسڈ کا مرکب -> 9-سجاوٹ ایسڈ |