امریکی قدرتی گاما ڈوڈیکالیکٹون

مصنوعات کا نام:

undecan-4-olide

مترادفات:

4-undecanolide ؛ 4-N-Heptyl-4-hydroxybutanoic ایسڈ لییکٹون ؛ 4-hydroxyundecanoic ایسڈ G-lactone 5-Heptyldihydro-furanone 4،5-dihydro-5-Heptyl-2 (3H) -furanone ؛ الڈیہائڈ C-14 ؛ (±) -γ-undecalactone ؛ (r ، s) -5-Heptyl-dihydro-furan-2 ون

سی اے ایس:

104-67-6

ایم ایف:

C11H20O2

میگاواٹ:

184.28

آئینیکس:

203-225-4

مصنوعات کے زمرے:

بائیویکٹیو چھوٹے انو ؛ بلڈنگ بلاکس ؛ کاربونیل مرکبات ؛ سیل حیاتیات ؛ کیمیائی ترکیب ؛ لییکٹونز ؛-نامیاتی عمارت کے بلاکس ؛ یو ؛ کاسمیٹکس ؛ فوڈ ایڈیٹیو

مول فائل:

104-67-6.mol

پگھلنے کا نقطہ 

164 ～ 166 ℃

ابلتے ہوئے نقطہ 

164 ° C

کثافت 

0.944 g/mL 20 ° C پر (lit.)

فیما 

3091 | گاما-انیکالیکٹون

اضطراب انگیز اشاریہ 

N20/D 1.451

ایف پی 

> 230 ° F

فارم 

مائع

مخصوص کشش ثقل

0.944 (20/4 ℃)

رنگ 

صاف بے رنگ

جیکفا نمبر

233

برن 

81943

سی اے ایس ڈیٹا بیس کا حوالہ

104-67-6 (CAS ڈیٹا بیس کا حوالہ)

این آئی ایس ٹی کیمسٹری کا حوالہ

2 (3h) -furanone ، 5-Heptyldihydro- (104-67-6)

ای پی اے مادہ رجسٹری سسٹم

5-ہپٹی لیڈیڈرو 2 (3h) -فورانون (104-67-6)

خطرے کے کوڈز 

الیون

خطرے کے بیانات 

36/37/38-52/53

حفاظتی بیانات 

26-36-37/39-36/37-24/25

ڈبلیو جی کے جرمنی 

3

rtecs 

YQ2485000

ٹی ایس سی اے 

ہاں

HS کوڈ 

29322090

فراہم کنندہ

زبان

گاما-انیکنولاکٹون

انگریزی

ایکروز

انگریزی

سگماالڈرچ

انگریزی

الفا

انگریزی

تفصیل

امریکی قدرتی گاما ڈوڈیکالیکٹون ایک ذائقہ دار جزو ہے۔ یہ صنعتی طور پر اہم ذائقہ مرکبات ہیں جو کھانے ، پھلوں اور مشروبات میں بڑے پیمانے پر تقسیم کیے جاتے ہیں اور بہت سے پھلوں کی خوشبودار کھانے اور کاسمیٹکس میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ اکثر آڑو ، خوبانی ، ناشپاتیاں ، میپل ، ناریل ، اشنکٹبندیی ، بٹرسکوچ ، گرینیڈین اور تاریخ کے ذائقوں میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ کم چربی والے آئس کریم میں پائے جانے والے ایک غیر مستحکم ذائقہ کا حلقہ بھی ہے۔

حوالہ جات

1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109؟lang=en®ion=us

2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/gamma-undecalactone#section=top

3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4. این ، جے یو ، وائی سی جو ، اور ڈی کے اوہ۔ "خوشبودار کمپاؤنڈ کی تیاری کے لئے نیا بائیو ٹرانسفارمیشن کا عمل γ-Dodecalactone 10-hydroxystearate سے پیرمیبلائزڈ والٹومیسیس لیپوفر خلیوں کے ذریعہ۔" اپلائیڈ اینڈ ماحولیاتی مائکروبیولوجی 79.8 (2013): 2636-2641۔

کیمیائی خصوصیات

امریکی قدرتی گاما ڈوڈیکالیکٹون صاف بے رنگ مائع ہے

کیمیائی خصوصیات

امریکی قدرتی گاما ڈوڈیکالیکٹون میں آڑو کی ایک مضبوط ، پھل کی بدبو ہے (خاص طور پر کمزوری پر)۔ اس کا ایک تیز اور میٹھا ذائقہ بھی ہے جو آڑو سے ملتا جلتا ہے۔

واقعہ

ہائیڈروالائزڈ سویا پروٹین ، مکھن ، آڑو ، خوبانی اور جذبہ پھل میں پایا گیا ہے۔ تازہ سیب ، امرود پھل ، تازہ بلیک بیری ، گرم مکھن ، گرم گائے کے گوشت کی چربی ، گھی ، سور کا گوشت کی چربی ، پیلے رنگ کے جذبہ پھلوں کا رس ، پکے ہوئے خوشبودار چاول ، اوریجنم (ہسپانوی) (کوریڈوتھومس کیپ۔

تیاری

undecylenic ایسڈ پر سلفورک ایسڈ کی کارروائی کے ذریعہ ؛ فارم کاسٹر کا تیل شروع کرنے کے لئے بھی تیار ؛ آکٹانول -1 پلس میتھیلکریلیٹ سے ڈی ٹٹر بٹیلپر آکسائیڈ کے ساتھ۔ ہیپٹیلیٹیلین آکسائڈ اور سوڈیومالونک ایسٹر سے۔

خوشبو کی حد اقدار

پتہ لگانے: 60 پی پی بی

ذائقہ دہلیز اقدار

30 پی پی ایم میں ذائقہ کی خصوصیات: فیٹی ، ناریل ، کریمی ، ونیلا ، نٹی ، میکادیمیا اور آڑو۔

تیاری کی مصنوعات

وٹامن اے

خام مال

سوڈیم کاربونیٹ