ایتھیل مالٹول

پروڈکٹ کا نام:

ایتھیل مالٹول

مترادفات:

2-ایتیل -3-ہائیڈروکسی 4-پیرایون-6-ETHYL-3-HYDROXY-2-METHYL-4H-PYRAN-4-वन 3 3-ہائیڈروکسی -2-ایتھائل -4-پیرن E ایتھائملٹول (پیٹنٹ مفت کے تابع ) 3 3-ہائیڈروکسی 2-ایتیل 4-پیرون ، ایتھیل مالٹول E ETHYL MALTOL 99 +٪ FCC؛ ETHYLMALTOLFCCIV P PYRAN-4-ONE، 3-HYDROXY-2-METHYL-، 2-ETHYLESTER

CAS:

4940-11-8

ایم ایف:

C7H8O3

میگاواٹ:

140.14

EINECS:

225-582-5

مصنوعات کی اقسام:

کھانے پینے کی اشیاء

مول فائل:

4940-11-8.mol

پگھلنے کا مقام

85-95 ° C (lit.)

نقطہ کھولاؤ

196.62 ° C (روگسمیٹ)

کثافت

1.1624 (روگسمیٹ)

فیما

3487 | اتھیل مالٹول

اپورتک انڈیکس

1.4850 (تخمینہ)

pka

8.38 ± 0.10 (پیشن گوئی)

فارم

صاف

جے ای سی ایف اے نمبر

1481

مرک

14،3824

سی اے ایس ڈیٹا بیس حوالہ

4940-11-8 (CAS ڈیٹا بیس حوالہ)

NIST کیمسٹری حوالہ

4H-pyran-4-one، 2-ethyl-3-hydroxy- (4940-11-8)

ای پی اے سبسٹینس رجسٹری سسٹم

4 ایچ-پیران -4-ایک ، 2-ایتیل -3-ہائیڈروکسی- (4940-11-8)

خطرہ کوڈز

ایکس این

رسک کے بیانات

22

حفاظت کے بیانات

36

ڈبلیو جی کے جرمنی

3

آر ٹی ای سی ایس

UQ0840000

ایچ ایس کوڈ

29329990

زہریلا

زبانی طور پر ایل ڈی 50 ، نر چوہے ، خواتین چوہے ، مرغیاں (مگرا / کلوگرام): 780 ، 1150 ، 1200 ، 1270 (گرلا)

کیمیائی خصوصیات

خصوصیت والا ، بہت ہی پیارا ، کیریمل نما خوشبو اور ذائقہ والا سفید کرسٹلائنسولڈ۔ تحلیل میں یہ ایک میٹھا ، پھل دار ذائقہ اور گند کا مالک ہے۔

کیمیائی خصوصیات

اس میں سفیدی کے ذخیرے (ایم پی 90â 91 “91 ° C) بہت میٹھے کیریمل نما خوشبو کے ساتھ بنتے ہیں ، جو مالٹول سے چار سے چھ گنا زیادہ قوی ہے۔ اس کی تیاری کے ل Several کئی ترکیب تیار کی گئی ہیں۔ ایک برتن کے عمل میں ، مثال کے طور پر؟ ایکیوسائڈروالیسس کے ذریعہ ایتھیلمالٹرول میں تبدیل ہوجائیں

کیمیائی خصوصیات

ایتھیل مالٹول میں بہت میٹھا ، پھلوں کی طرح گند بہت سخت اور میٹھا ، پھل دار ذائقہ ہوتا ہے جو اندرونی تلخ شدید ذائقہ ہے۔ فی ذائقہ کا تیزی سے نقصان یہ مالٹول سے چار سے چھ گنا زیادہ قوی ہے۔

استعمال کرتا ہے

ایتھیل مالٹول افلاورونگ ایجنٹ ہے جو ایک سفید ، کرسٹل لائن پاؤڈر ہے۔ اس کا ایک انوکھا گند اور خوش ذائقہ ہے جو پھلوں سے ملتا ہے۔ پگھلنے کا نقطہ 90 ° c ہے۔ یہ پانی اور پروپیلین گلی کول میں محلول ہے اور شراب اور کلوروفارم میں گھلنشیل ہے۔ یہ کیمیائی ترکیب کے ذریعہ حاصل کیا جاتا ہے۔

استعمال کرتا ہے

کھانے پینے ، خاص طور پر سینکا ہوا سامان ، مشروبات ، اور مصنوعی بیری اینڈ سٹرس کے ذائقوں میں ذائقہ اور خوشبو۔ تمباکو کی مصنوعات ، کھانسی کی بیماری ، وٹامنز ، کاسمیٹکس اور سیچارن پر مشتمل مصنوعات میں ناپسندیدہ ذائقوں کو کم کرتا ہے۔

تیاری

اس کی تیاری کے لئے متعدد ترکیب تیار کی گئی ہیں۔ ایک برتن کے عمل میں ، مثال کے طور پر؟ آبی ہائڈولیسس کے ذریعہ ایتھائلمالٹول پر اشارہ کیا جاسکتا ہے۔

پیداوار کے طریقے

مالٹول کے برعکس ، ایتھملٹل قدرتی طور پر نہیں پایا جاتا ہے۔ یہ ہیلوجن کے ساتھ 4-ہالو -6-ہائیڈروکسی -2-ایتھیل -2 ایچ-پیران -3 (6 ایچ) -ون پیدا کرنے کے لa ، ہیلیجن کے ساتھ ایتھلیفورفوریئل الکحل کا علاج کر کے تیار کیا جاسکتا ہے ، جو ہائیڈولیسس کے ذریعہ ایتھیل مالٹول میں تبدیل ہوتا ہے۔

چوکھٹ والی قدریں

70 پی پی ایم میں ذائقہ کی جانچ: میٹھی ، جلی ہوئی سوتی ، چینی کینڈی کی طرح جیمی ، اسٹرابیری نوٹ۔

دواسازی کی درخواستیں

ایتھیل مالٹول فارماسیوٹیکل فارمولیشنوں اور کھانے کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے جیسے مالٹول کی طرح کی ایپلی کیشنز میں ایک ذائقہ دار ایجنٹ آر فلاور بڑھانے والا۔ اس کا ذائقہ اور گند 4 intense - شدید اسمالٹول 6 گنا ہے۔ ایتھیل مالٹول تقریبا 0.004٪ ڈبلیو / وی کی زبانی شربتوں کی توجہ اور خوشبو میں کم سطح پر بھی استعمال ہوتا ہے۔

حفاظتی پروفائل

درمیانی طور پر زہریلے تسلط اور تخریبی راستے۔ اتپریورت اعداد و شمار کی اطلاع دی گئی۔ جب گرم گرم ہوجانا یہ تیزاب کے دھواں اور پریشان کن دھوئیں کا اخراج کرتا ہے۔

حفاظت

جانوروں کو کھانا کھلانے والے اسٹڈیز میں ، ایتھیل مالٹول کو کسی بھی طرح کے ایڈورسیٹوکسک ، تولیدی اور برانن اثرات کے ساتھ بہتر برداشت نہیں کیا گیا ہے۔ یہ بتایا گیا ہے کہ جانوروں کے مطالعے میں ایتھیل مالٹول کی شدید زہریلا ، تھوڑا سا بڑھتی ہوئی مالٹول ہے ، اس کے برعکس بار بار خوراک کے ساتھ یہ سچ ہے۔ ڈبلیو ایچ او نے ایتھیل مالٹول کے ل mg روزانہ کی ناقابل قبول ناقابل استعمال مقدار 2 ملیگرام / کلوگرام وزن تک مقرر کی ہے۔
ایل ڈی 50 (مرغی ، زبانی): 1.27 جی / کلوگرام
ایل ڈی 50 (چوہا ، زبانی): 1.15 جی / کلوگرام
ایل ڈی 50 (ماؤس ، زبانی): 0.78 جی / کلوگرام
ایل ڈی 50 (ماؤس ، ایس سی): 0.91 جی / کلوگرام

کیمیائی ترکیب

کوجک ایسڈ سے

اسٹوریج

حل گلاس یا پلاسٹک کنٹینر میں بہتر بنائے جا سکتے ہیں۔ بلک مواد کو اچھی طرح سے بند کنٹینر میں ، روشنی سے محفوظ ، کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ پر رکھنا چاہئے۔

ریگولیٹری حیثیت

GRAS درج ہے۔ ایف ڈی اے غیر فعال اجزاء ڈیٹا بیس (زبانی شربت) میں شامل ہے۔

خام مال

ڈائیٹیل ایتھر -> امونیم کلورائد -> کلورین -> بینزیل کلورائد -> مینگنیج ڈائی آکسائیڈ -> بروومویتھن -> سوڈیم کلوریٹ -> CHLOROETHANE -> فرورول -> فروری ایل الکحل -> 2-فیورک ایسڈ -> کیریمل -> بینزیل ایتھر -> کوجک ایسڈ -> پیرومونکک ایسڈ