گاما undecalactone

گاما undecalactone ایک حقیقی الڈیہائڈ نہیں ہے ، بلکہ ایک لییکٹون کمپاؤنڈ ہے۔ یہ مضبوط آڑو کی خوشبو کے ساتھ ہلکے پیلے رنگ کے چپکنے والے مائع کے لئے بے رنگ ہے۔ یہ ایک اہم لییکٹون خوشبو ہے۔ یہ اکثر عثمانیہ کی خوشبودار ، جیسمین ، گارڈنیا ، وادی کی للی ، سنتری کے پھول ، سفید گلاب ، لیلک ، ببول ، وغیرہ میں آڑو ، مسکملون ، میئ زی ، اپلیپٹ ، چیری ، اوسمانتھس خوشبوؤں اور دیگر کھانے کے ذائقوں کے لئے اچھے اجزاء بناتے ہیں۔ یہ پانی میں تقریبا ناقابل تحلیل ہے ، ایتھنول اور عام طور پر عام نامیاتی سالوینٹس میں تحلیل ہوتا ہے ، اور یہ روزانہ کے ذائقوں اور کھانے کے ذائقوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوسکتا ہے۔

ماڈل:104-67-6

انکوائری بھیجیں۔

مصنوعات کی وضاحت

گاما undecalactone بنیادی معلومات

مصنوعات کا نام:	گاما undecalactone
مترادفات:	4-undecanolide ؛ 4-N-Heptyl-4-hydroxybutanoic ایسڈ لییکٹون ؛ 4-hydroxyundecanoic ایسڈ G-lactone 5-Heptyldihydro-furanone 4،5-dihydro-5-Heptyl-2 (3H) -furanone ؛ الڈیہائڈ C-14 ؛ (±) -γ-undecalactone ؛ (r ، s) -5-Heptyl-dihydro-furan-2 ون
سی اے ایس:	104-67-6
ایم ایف:	C11H20O2
میگاواٹ:	184.28
آئینیکس:	203-225-4
مصنوعات کے زمرے:	بائیویکٹیو چھوٹے انو ؛ بلڈنگ بلاکس ؛ کاربونیل مرکبات ؛ سیل حیاتیات ؛ کیمیائی ترکیب ؛ لییکٹونز ؛-نامیاتی عمارت کے بلاکس ؛ یو ؛ کاسمیٹکس ؛ فوڈ ایڈیٹیو
مول فائل:	104-67-6.mol

گاما undecalactone کیمیائی خصوصیات

پگھلنے کا نقطہ	164 ～ 166 ℃
ابلتے ہوئے نقطہ	164 ° C
کثافت	0.944 g/mL 20 ° C پر (lit.)
فیما	3091 \| گاما-انیکالیکٹون
اضطراب انگیز اشاریہ	N20/D 1.451
ایف پی	> 230 ° F
فارم	مائع
مخصوص کشش ثقل	0.944 (20/4 ℃)
رنگ	صاف بے رنگ
جیکفا نمبر	233
برن	81943
سی اے ایس ڈیٹا بیس کا حوالہ	104-67-6 (CAS ڈیٹا بیس کا حوالہ)
این آئی ایس ٹی کیمسٹری کا حوالہ	2 (3h) -furanone ، 5-Heptyldihydro- (104-67-6)
ای پی اے مادہ رجسٹری سسٹم	5-ہپٹی لیڈیڈرو 2 (3h) -فورانون (104-67-6)

گاما undecalactone حفاظت سے متعلق معلومات

خطرے کے کوڈز	الیون
خطرے کے بیانات	36/37/38-52/53
حفاظتی بیانات	26-36-37/39-36/37-24/25
ڈبلیو جی کے جرمنی	3
rtecs	YQ2485000
ٹی ایس سی اے	ہاں
HS کوڈ	29322090

گاما undecalactone استعمال اور ترکیب

تفصیل	گاما-انیکالیکٹون ایک ذائقہ دار جزو ہے۔ یہ صنعتی طور پر اہم ذائقہ مرکبات ہیں جو کھانے ، پھلوں اور مشروبات میں بڑے پیمانے پر تقسیم کیے جاتے ہیں اور بہت سے پھلوں کی خوشبودار کھانے اور کاسمیٹکس میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ اکثر آڑو ، خوبانی ، ناشپاتیاں ، میپل ، ناریل ، اشنکٹبندیی ، بٹرسکوچ ، گرینیڈین اور تاریخ کے ذائقوں میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ کم چربی والے آئس کریم میں پائے جانے والے ایک غیر مستحکم ذائقہ کا حلقہ بھی ہے۔
کیمیائی خصوصیات	گاما-انیکالیکٹون صاف بے رنگ مائع ہے
کیمیائی خصوصیات	گاما-انیکالیکٹون میں آڑو کی ایک مضبوط ، پھل کی بدبو ہے (خاص طور پر کمزوری پر)۔ اس کا ایک تیز اور میٹھا ذائقہ بھی ہے جو آڑو سے ملتا جلتا ہے۔
واقعہ	ہائیڈروالائزڈ سویا پروٹین ، مکھن ، آڑو ، خوبانی اور جذبہ پھل میں پایا گیا ہے۔ تازہ سیب ، امرود پھل ، تازہ بلیک بیری ، گرم مکھن ، گرم گائے کے گوشت کی چربی ، گھی ، سور کا گوشت کی چربی ، پیلے رنگ کے جذبہ پھلوں کا رس ، پکے ہوئے خوشبودار چاول ، اوریجنم (ہسپانوی) (کوریڈوتھومس کیپ۔
تیاری	undecylenic ایسڈ پر سلفورک ایسڈ کی کارروائی کے ذریعہ ؛ فارم کاسٹر کا تیل شروع کرنے کے لئے بھی تیار ؛ آکٹانول -1 پلس میتھیلکریلیٹ سے ڈی ٹٹر بٹیلپر آکسائیڈ کے ساتھ۔ ہیپٹیلیٹیلین آکسائڈ اور سوڈیومالونک ایسٹر سے۔
ذائقہ دہلیز اقدار	30 پی پی ایم میں ذائقہ کی خصوصیات: فیٹی ، ناریل ، کریمی ، ونیلا ، نٹی ، میکادیمیا اور آڑو۔