زنجرون

مصنوعات کا نام:

زنجرون

مترادفات:

(0)-پیراڈول ؛ [0] -paradol 3 3-methoxy-4-hydroxybenzylacetone ؛ 3-methoxy-4-hydroxy-benzylacetone ؛ 4- (3-methoxy-4-hydroxyphenyl) -2-butanone ؛ 4- (4-hydroxy-3 ؛ [3- (4-hydroxy-3-methoxyphenyl) Butan-2-ون]

سی اے ایس:

122-48-5

ایم ایف:

C11H14O3

میگاواٹ:

194.23

آئینیکس:

204-548-3

مصنوعات کے زمرے:

متفرق قدرتی مصنوعات ؛ کیمیائی ریجنٹ ؛ دواسازی انٹرمیڈیٹ ؛ فائٹو کیمیکل ؛ چینی سے حوالہ کے معیارات دواؤں کی جڑی بوٹیاں (ٹی سی ایم) ۔؛ معیاری جڑی بوٹیوں کا نچوڑ ؛ روکنے والے

مول فائل:

122-48-5.mol

پگھلنے کا نقطہ 

40-41 ° C (lit.)

ابلتے ہوئے نقطہ 

141 ° C0.5 ملی میٹر Hg (lit.)

کثافت 

1.14 g/ml at 25 ° C (lit.)

فیما 

3124 | زنجرون

اضطراب انگیز اشاریہ 

N20/D 1.541 (lit.)

ایف پی 

> 230 ° F

اسٹوریج ٹیمپ 

2-8 ° C

پی کے اے

10.03 ± 0.20 (پیش گوئی کی گئی)

جیکفا نمبر

730

مرک 

14،10166

انچکی

اوجیلہکسک ڈبلیو ایم آر ڈی جی ایس-یو ایچ ایف ایف اے او ایس اے این

سی اے ایس ڈیٹا بیس کا حوالہ

122-48-5 (CAS ڈیٹا بیس کا حوالہ)

این آئی ایس ٹی کیمسٹری کا حوالہ

2-بٹانون ، 4- (4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-(122-48-5)

ای پی اے مادہ رجسٹری سسٹم

2-بٹانون ، 4- (4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-(122-48-5)

خطرے کے بیانات 

36/37/38

حفاظتی بیانات 

26-36

ڈبلیو جی کے جرمنی 

2

rtecs 

EL8900000

ٹی ایس سی اے 

ہاں

HS کوڈ 

29333999

مضر مادوں کا ڈیٹا

122-48-5 (مضر مادوں کا ڈیٹا)

کھانے کے ذائقہ

ونیلیلاسٹون بھی زنجیرون کہا جاتا ہے ، ایک کھانے کا مصالحہ ہے جس کی اجازت ہے چینیوں کے ذریعہ پیداوار کی ضروریات کے مطابق مناسب طور پر تیار کیا گیا "فوڈ ایڈیٹیز کے استعمال کے سینیٹری معیارات" (جی بی 2760-1996) ، یہ کیمیائی نام 4- (4-ہائیڈروکسی 3-میتھوکسفینیل) -2-بٹانون ہے۔ پیلا یا روشنی امبر کرسٹل (ایسٹون ، پٹرولیم ایتھر یا ایتھیل ایتھر-پیٹرولیم ایتھر) ، کمرے کا درجہ حرارت ، طویل عرصے کے بعد ، یہ ایک چپچپا مائع ہوجاتا ہے۔  مسالہ دار ادرک اور ادرک کی طرح کی تیز رفتار بدبو ہے ذائقہ ، اس میں ایک میٹھا ، مسالہ دار ، مکمل جسمانی اور گہری پھولوں کی خوشبو ، خوشبو ہے ایک طویل وقت تک رہتا ہے۔ رشتہ دار کثافت 1.138 ~ 1.139 (25 ℃) ہے ، پگھل رہا ہے پوائنٹ 40 ~ 41 ℃ ، ابلتے ہوئے پوائنٹ 290 ℃ (102 ℃) ، اضطراب انگیز انڈیکس 1.544 ~ 1.545۔ اسے 1: 1 تناسب میں 50 ٪ ایتھنول میں تحلیل کیا جاسکتا ہے ، تھوڑا سا گھلنشیل پانی اور پٹرولیم ایتھر ، پتلا الکالی میں گھلنشیل۔ بھاپ میں آہستہ آہستہ بخارات گرم ہونے پر ، یہ سلور نائٹریٹ امونیا حل کو ختم کرسکتا ہے۔ اور یہ موڑنے کے لئے فیریک کلورائد کے الکحل حل کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرسکتا ہے سبز یہ زنگیبر آفیسینیل ضروری تیلوں سے اخذ کیا گیا ہے ، ونیلیلاسٹون ادرک کے تیل کا بنیادی اجزاء ہے۔ گاڑھاپن کے بعد ونیلن اور ایسٹون کا رد عمل ، یہ ہائیڈروجنیشن کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے .یہ ہے مکمل جسمانی ذائقہ میٹھے اور خوردنی ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ میں خوشبو دار مصنوعات ، اس میں "چمڑے" ، "تمباکو" ہوسکتا ہے ذائقہ رنگ تبدیل کرنا آسان نہیں ہے۔
وینیلیلاسٹون ذائقوں کی تشکیل میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، یہ بنیادی طور پر استعمال ہوتا ہے بھرپور خوشبو اور ذائقوں کے لئے میٹھے ، بہت کم مقدار میں ، درخواست کی حد بہت چھوٹی ہے۔ IFRA کی کوئی پابندی نہیں ہے۔
ونیلیلاسٹون کو فیما کے ذریعہ گراس کے طور پر پہچانا جاتا ہے ، فیما نمبر 3124 ہے ، اور یہ ایف ڈی اے کے ذریعہ انسانی استعمال کے لئے منظور کیا گیا ہے ، یہ اس میں شامل ہے مصنوعی ذائقہ کی میز 15 ملی گرام/کلوگرام کی سطح میں کونسل آف یورپ کے ذریعہ خوراک جو کھانے کی چیزوں میں استعمال ہوسکتی ہے اور یہ انسانی صحت کے لئے نقصان دہ نہیں ہے۔ ونیلیلاسٹون کھانے کے ذائقہ اور پکانے کی مصنوعات کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے فارمولیشنز
فیما مہیا کرتا ہے: وینیلیلاسٹون اعلی ترین حوالہ کی رقم سافٹ ڈرنکس ہے ، 6.9mg/کلوگرام ؛ آئس کریم ، آئس ، 7.8mg/کلوگرام ؛ کینڈی ، 11 ملی گرام/کلوگرام ؛ بیکڈ سامان ، 11 ملی گرام/کلوگرام ؛ چیونگم ، 15 ملی گرام/کلوگرام۔

مواد کا تجزیہ

گیس کا استعمال کریں کرومیٹوگرافی (GT-10-4) عزم کے لئے نان پولر کالم کا طریقہ۔

زہریلا

گراس (فیما)
LD502.58G/کلوگرام (چوہا ، ڈکٹیشن)

محدود استعمال

فیما (مگرا/کلوگرام): نرم مشروبات 6.9 ؛ سردی: 7.8 ؛ کنفیکشنری ، بیکری کی مصنوعات ، 11.0 ؛ چبانے گم: 15.0 
ایف ڈی اے ، §172.515: صحیح رقم کی حد۔

کیمیائی خصوصیات

سفید ٹھوس گھلنشیل ایتھر میں ؛ پانی اور پٹرولیم ایتھر میں تھوڑا سا گھلنشیل۔

کیمیائی خصوصیات

زنگرون کے پاس ایک ہے مضبوط ، تیز گند ادرک کی یاد دلانے والی۔ اس کا ذائقہ تیز ہے ادرک

استعمال

ونیلیلاسٹون ایک ہے فینولک کمپاؤنڈ جو قدرتی طور پر کرینبیری اور ادرک میں ہوتا ہے۔ مطالعات ظاہر کرتا ہے کہ ونیلیلاسٹون متغیر سائٹوٹوکسک ، سائٹوپروٹیکٹو اور کی نمائش کرتا ہے لی ور اور انسانی ٹیومر خلیوں کے خلاف اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی۔ ونیلیلاسٹون ہے جڑی بوٹیوں کی دوائیوں میں بھی مختلف مقاصد کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

استعمال

خوشبو میں ، ذائقے اور کاسمیٹکس ؛ مصنوعی مصالحے کے تیلوں میں۔

تعریف

چیبی: ایک کیٹون وہ 4-فینیلبوٹن -2-ایک ہے جس میں فینیل کی انگوٹی کو پوزیشن 3 پر تبدیل کیا گیا ہے اور 4 بالترتیب میتھوکسی اور ہائیڈروکسی گروپوں کے ذریعہ۔ اہم تیز جزو ادرک میں

تیاری

کے گاڑھا ہونا ایسٹون کے ساتھ ونیلن جس کے بعد ہائیڈروجنیشن ہوتا ہے۔

خوشبو کی حد اقدار

خوشبو خصوصیات 10.0 ٪: کم اثر انداز ، کریمی ، مسالہ دار یوجینول لونگ نما تھوڑا سا بالسامک ونیلا نما نوٹ کے ساتھ۔

ذائقہ دہلیز اقدار

ذائقہ 80 پی پی ایم میں خصوصیات: کاٹنے کے ساتھ مسالہ دار ، گرمی کی گرمی۔ ذائقہ 5 ٪ شوگر حل میں 20 پی پی ایم میں خصوصیات: ہموار ، میٹھا ، کریمی اور ہلکے ہلکے پھلکے والے کاٹنے کے ساتھ گرم ، مسالہ دار لونگ۔

سیفٹی پروفائل

اعتدال سے زہریلا بذریعہ ادخال ایک جلد پریشان کن۔ ایک آتش گیر مائع۔ جب گلنے کے لئے گرم کیا جاتا ہے یہ تیزاب کے دھواں اور پریشان کن دھوئیں کا اخراج کرتا ہے۔